Weihnachtsmenüs 2019

Menü 1

Kräutersalat
mit Bulgur,Feta,
und Apfel
Joghurtschaum

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Gänsebraten
mit Balsamicojus,
Backpflaumen, Rotkohl
und Kartoffelklößen

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Christstollen-Mousse
mit Pistazien und
Beeren-Ragout
Menü 2

hausgebeizter
Lachs
mit Rittmeister Gin
Wildkrautsalat

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Rehkeule
in Buttermilch-Kräuterbeize
mit Portweinsoße, Kürbisgemüse
und Mecklenburger Knödel

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Lebkuchenauflauf
Vanillesosse
Vanilleeis
Menü 3

Gänse-Weiss-Sauer
Bittersalate
Kartoffel-Aioli

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Rinderfilet
aromatisiert und medium gegart
mit Rotweinsoße, Wirsingpraline
und Röstitaler

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Créme brûlèe-
Tarte mit
Passionsfrucht
Menü 4

Klare Rotkohl-Ingwer
Orangen-Suppe
mit Selleriestroh

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Waller
in Wurzelsud gedünstet
Rote-Bete-Gemüse
Basmatireis mit Safran

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Kaiserschmarrn
mit Birne
und Schokolade
jedes Menü 42,50 EUR

Wir bitten Sie, uns Ihre Menüwünsche rechtzeitig mitzuteilen.
Benutzen Sie dafür auch gerne unsere Email-Adresse: info@landhotel-rittmeister.de